Witte thee

Witte thee is niet heel erg bekend, maar je kunt er wel een heerlijk kopje thee mee zetten. Ook witte thee komt van niet-gefermenteerde thee bladeren en bevat weinig theïne (cafeïne). Witte thee heeft een hele subtiele smaak en is daardoor ook goed te combineren met andere lekkere smaken zoals fruitige smaken. 

Voor witte thee mogen alleen de jongste knoppen (minder dan 48 uur oud) van de plant geplukt worden.